美食介绍--凉拌牛蹄筋
美食介绍--凉拌牛蹄筋
简介
临夏凉拌牛蹄筋讲牛蹄筋发好后，切成条，拌上醋、蒜泥、辣油等，成为一道凉菜。也有将发好的牛蹄筋用肉汤烩着吃，是为“烩牛蹄筋”。在当地属于热门特色小吃之一。【香哈网】
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