​草菇炒肉（草菇炒肉百科）

草菇炒肉（草菇炒肉百科）

草菇炒牛肉怎么做比较好吃？

用料

材料

牛肉

草菇

做法

1. 草菇切半，洗干净

2. 牛肉腌一小勺沙茶酱和鸡蛋清

3. 牛肉下锅爆炒，不可以炒太久哦，不然牛肉会变老，不好吃啦，炒好盛起

4. 草菇下菇炒，加点水，闷一闷，中火十分钟后，加入炒好的牛肉，大火翻炒下即可

瘦肉炒草菇怎么做

食材

主料

瘦肉

400克

辅料

油

适量

盐

适量

草菇

650克

红箩卜

适量

酱油

适量

鸡精

适量

鲍鱼汁

适量

步骤

1.买来新鲜的草菇。

把尾部切掉。

2.瘦肉切成薄片。

放上蕃薯粉蚝油鸡精  酱油腌至半个钟。

偶尔不停翻动。

3.红箩卜刨去皮。

切成圈圈状。

4.起锅热水

把红箩卜片放进去过趟热水

5.起锅热水。

把草菇放进去过趟热水。

6.过了水的红箩卜摆好在盘边沿。

7.起油锅。

把瘦肉倒进去翻炒。

8.放上一点酱油。

大火，翻炒。

9.放点鸡精。

继续翻炒。

10.把过了水的草菇倒进去翻炒。

11.放点鲍鱼汁

继续大火，翻炒。

12.放点盐。

准备起锅。

小贴士

因为草菇过了水，所以，炒的时候，速度得快点。

制作草菇炒鸡肉的方法是什么？

【材料】

鸡脯肉300克，鲜草菇400克，鸡蛋清2个，精盐4克，味精2克，料酒10克，水淀粉30克，鸡汤60克，葱末、姜末各少许，花生油500克(实耗60克)。

【操作】

1.将草菇洗净，切成片，放入沸水锅内焯透，捞出后用冷水过凉，沥去水。鸡脯肉剔去筋皮，片成长薄片，放入碗内，加入料酒、精盐、味精、鸡蛋清及水淀粉20克拌匀上浆。

2.将炒锅置火上，放入花生油，烧至四成热，投入浆好的鸡片，拨散滑至七成熟，捞出沥油。

3.将葱末、姜末放入碗内，加入料酒、精盐、味精、鸡汤、水淀粉调匀兑成汁。

4.将炒锅置火上，放油少许，投入草菇煸炒几下，倒入鸡片，倒入兑好的芡汁，翻炒均匀，盛入盘内即成。

【功效】

适用于糖尿病合并周围神经病变。

怎么做炒肉

农家小炒肉

食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽

做法：

1.将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。

2.锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。

3.最后倒入切好的蒜片和青红辣椒，继续翻炒2分钟，放盐调味后即可出锅。

笋干炒肉

食材：五花肉，笋干，盐，酱油，油。

做法：

1.将干竹笋放入冷水中泡发，大约泡一天。

2.将肉切片备用。

3.起锅，油热后，放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。

4.肉炒至金黄后，放入竹笋煸炒，煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。

5.炒熟后，加入味精即可出锅。

草菇炒肉