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​铁观音是什么茶

2026-02-03 07:34 来源:殊奇网 点击:

铁观音是什么茶

茶自古以来都是人们所喜爱的饮品,淡中有味茶偏好,清茗一杯情更真。闲暇之余,做个素心的人,温杯烫盏,为自己泡上一壶好茶,是很多忙碌的人们可望不可及的奢望。许多爱茶人士都很偏爱铁观音,因为它具有独特的韵味,回味香甜浓郁,冲泡7次仍有余香!那你知道铁观音属于什么茶吗?下面小编就来给大家介绍一下吧!

铁观音的制茶工艺

安溪铁观音制作严谨,技能精巧。一年分四季采制,制茶品质以春茶、秋茶为佳,秋茶其香气特高,俗称秋香。鲜叶采摘规范必然在嫩梢造成驻芽后,顶叶刚发展呈小开面或中开面时,采下二、三叶。

采时要办到“五不”,即不折断叶片,不折叠叶张,不碰碎叶尖,不带单片,不带鱼叶和老梗。成长地区各异的茶树鲜叶要分解,特殊是早青、午青、晚青要严肃分解制造,以午青品质为最优。

安溪铁观音的制造工艺,要经过:凉青、晒青、凉青、做青、(摇青摊置)、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。